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Objectifs
- Savoir intégrer l'évaluation sensorielle, soit le facteur humain, en étude marketing, R&D et contrôle qualité
- Être en mesure de développer une méthodologie rigoureuse basée sur les épreuves d'évalaution sensorielle
- Savoir organiser le déroulement d'une épreuve d'évaluation et interpréter statistiquement les résultats
- Savoir faire le choix de l'épreuve sensorielle selon l'objectif et les évaluateurs
Contenu / Thèmes abordés
- Notions fondamentales d'analyse sensorielle
- Méthodologie de l'analyse sensoriele
- Épreuves d'analyse sensorielle
- Organisation pratique des épreuves
- Apport des statistiques descriptives et décisionnelles
- Épreuves descritives et discriminantes
Pédagogie
- Active et participative : fait alterner théorie et pratique par des travaux de groupe (organisateur, évaluateurs)
Public cible
- Responsable et technicien de laboratoire
- Responsable d'étude marketing, R&D
- Gestionnaire métrologique
- Contrôleur qualité
- Chef de projet d'amélioration de la qualité produit
- Industries particulièrement concernées
- Luxe, horlogerie
- Alimentaire (Propriétés organoleptiques)
- Dispositifs médicaux, cosmétique
- Services, hôpitaux
Durée de la formation
Reconnaissances
Dates
| Yverdon-les-Bains |
| Formation |
| les 28 et 31 août 2017 |
Les bases de l'analyse sensorielle
Inscription
CHF 1 125.–
Nos tarifs comprennent les pauses, le repas de midi et les documents stagiaires.
TVA en sus sur les frais d'intendance.
Animation
David Méneur
Diplômé d’un 3ème cycle en chimie et d’un master en optimisation de processus, il est en charge des formations ARIAQ dans le domaine de l’amélioration continue.
Les participants à cette formation ont également consulté
Analyse sensorielle – pratique efficace du contrôle visuel
+41 24 423 96 50
dès le 28 août 2017 
Yverdon-les-Bains